砂锅白菜豆腐原料：北豆腐、白菜、 生姜三四片、盐1/2小匙
做法：
1、白菜用手撕开，豆腐切块待用
2、砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起
3、加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油
4、还可以根据需要，自行添加：杏鲍菇、红萝卜、素鱼丸等
小贴士：
据国家蔬菜工程技术研究中心营养品质实验室实验报告，每百克大白菜维生素C的含量为24.5毫克；而苹果每百克维生素C的含量仅为5.6毫克，可见大白菜维生素C含量要比有的水果高很多。
豆腐营养不言自明，这二者结合用砂锅烧制出来的汤菜听着就健康，更不用说吃了。
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