素食养生：冰糖草莓文/善与和
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
材料：
冰糖、水、草莓、叉子、筷子、冰水
做法：
1、把冰糖和水放进不粘锅大火煮开化，小火慢熬。
2、把草莓洗干净，去叶子，用叉子插入备用。可以一个或者多个。
3、糖水熬到冒泡时用筷子粘一点放进冷水中5秒后试吃，以凝固，不沾牙为标准。关火。如果还有点软像麦芽糖一样就再熬一会。过火就会变成渣。
4、趁热将草莓放去糖浆中裹一圈，放入冰水里。凝固后就可以拿出来插好，沥干水份。裹糖浆时速度要快。
