素食养生：香菇焖黄豆材料：
黄豆50g、香菇4个、荷兰豆（可以不要）适量、色拉油 2大勺、纯素高汤（没有的话就用热水+盐）100ml、白糖1小勺、生抽1大勺、水淀粉适量。
做法：
1、黄豆提前用3倍的清水泡3小时以上，再煮一小时（也可以浸泡以后放在电饭锅里煮一个烧饭的程序）。
2、香菇只要上面的伞部。荷兰豆（调整整个菜的颜色用的，不要也可以）用盐水焯半分钟，浸冷水。
3、锅中加色拉油烧热，加入准备好的黄豆和香菇翻炒一下，再加入高汤盖上锅盖烧开。烧开后加入生抽和糖，小火焖烧。水分减到自己喜欢的程度以后加入少量水淀粉，翻炒均匀。
4、出锅，撒上荷兰豆。
