文/法界食谱
芒果原产地印度,公元632至642年,由唐代玄奘大师,从印度带回中国。现于东南亚热带地区均有生产。
材料:
尖糯米1杯
8分熟芒果2个
椰浆1罐
水2杯
黄糖1又1/4大匙
盐1又1/2茶匙
玉米粉4茶匙
香草精1茶匙
做法:
1。 糯米洗净,水1杯,泡约45分钟后倒掉水份。
2。 将椰浆1/4罐,盐1/2茶匙、黄糖1大匙、水3/4杯,倒入步骤1。中拌匀,入蒸锅,蒸25分钟。
3。 将所剩下的盐、糖、椰浆用小火煮5分钟后(不能煮开),用玉米粉芶芡,滴香草精即成。
4。 芒果切片,糯米挖一瓢(随自己喜欢的款式)排盘,将步骤3。淋上即可。
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