［蔬果豆浆荞麦面］—换个花儿吃凉面图文/馨月vini
今天上一道豆浆面，开拓下思路，平淡的凉面，变个花儿吃。荞麦面虽然口感略粗糙，但香味比其它的面条更浓，泡在豆浆和果菜中，色彩更丰富营养更全面。
原料：
黄豆30克
荞麦面1小把
小番茄8个
奇异果1个
蓝莓10颗
黄瓜半根
做法：
1､ 黄豆泡发，用豆浆机打成豆浆，根据个人喜好口味加糖和少许盐搅拌放凉备用。
2､ 奇异果去皮切小块，黄瓜洗净切丝，小番茄洗净对半切开，蓝莓洗净。
3､ 荞麦面入沸水锅中搅散，水再次滚沸时加半碗冷水重新煮沸，如此反复3次后，捞出面条过凉开水。
4､ 将面条和切好的黄瓜，小番茄，奇异果一起放入豆浆中，拌匀即可。
