图文/馨月vini
今天上一道豆浆面,开拓下思路,平淡的凉面,变个花儿吃。荞麦面虽然口感略粗糙,但香味比其它的面条更浓,泡在豆浆和果菜中,色彩更丰富营养更全面。
原料:
黄豆30克
荞麦面1小把
小番茄8个
奇异果1个
蓝莓10颗
黄瓜半根
做法:
1、 黄豆泡发,用豆浆机打成豆浆,根据个人喜好口味加糖和少许盐搅拌放凉备用。
2、 奇异果去皮切小块,黄瓜洗净切丝,小番茄洗净对半切开,蓝莓洗净。
3、 荞麦面入沸水锅中搅散,水再次滚沸时加半碗冷水重新煮沸,如此反复3次后,捞出面条过凉开水。
4、 将面条和切好的黄瓜,小番茄,奇异果一起放入豆浆中,拌匀即可。
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