素食养生:奶香紫薯浓汤

2019年03月21日 10:00  新浪佛学 微博 收藏本文     
素食养生:奶香紫薯浓汤素食养生:奶香紫薯浓汤

  文/轻素小厨房

  材料:

  紫薯1个

  配料:

  植物黄油、面粉2勺,白糖、盐、蘑菇精、芝士片一块

  做法:

  1、紫薯洗净去皮切片;

  2、上锅蒸熟后,用勺子压成泥,加入一点清水用料理机打成细腻的紫薯糊糊;

  3、起锅小火溶化两块植物黄油,加入两勺面粉,一边用筷子不停地搅拌,一边加水,直至所有面粉溶解并成为奶昔状;

  4、加入紫薯糊,翻炒均匀后,加入白糖;

  5、将所有的材料连汤一起倒入汤锅内,加入一碗清水,中火煮开后加一片芝士,小火慢慢将芝士片煮至溶化,最后加入盐、蘑菇精调味即可。

  Tips:

  紫薯蒸熟后之用勺子压还是不够细腻,直接打成糊糊,味道更加浓郁,但是要记住水不要多,紫薯糊越浓稠越好哦。

文章关键词: 素食 素食养生 土豆 孜然 尖椒

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