材料：
干香菇、土豆、胡萝卜、芹菜各适量
调料：
盐、酱油、香油、水淀粉适量
做法：
1、干香菇用温水泡发洗净去蒂，胡萝卜、芹菜也切成细末；
2、土豆去皮切丁，上屉蒸10分钟，趁热压成土豆泥，加入切碎的胡萝卜、芹菜，再加少许盐、胡椒粉拌匀；
3、香菇先洒些淀粉，再填入拌好的土豆泥，大火再蒸10分钟；
4、最后用点清水加一点点酱油、香油、水淀粉勾芡即可。
（来源：菩提书院）
文章关键词： 素食 素食养生 香菇 土豆泥
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