香菇马铃薯焖面主要食材：
材料：鲜面条300克，马铃薯1个，胡萝卜1根，干香菇10朵，姜，桂皮，八角，酱油，老抽，糖，盐，清水
做法：
1、马铃薯和胡萝卜去皮，切成丁，泡发后的香菇切丁。
2、锅中放少许油，放马铃薯丁和胡萝卜丁翻炒至变黄。
3、放入香菇丁、姜丝、八角和桂皮，翻炒至出香味。
4、加入酱油、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
5、倒入清水没过食材，大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。
6、另取一个锅将面条煮至八九成熟，捞出放到煮菜锅的汤汁里。
7、加盖焖煮一会儿至面条入味，最后转大火，收干汤汁即可。
（来源：素食营养叔）
