豉油西兰花

　　原料：西兰花1棵、小米辣2个、姜丝适量、食用油1大勺、豆豉油2大勺

　　做法：

　　1、将西兰花的花颈切掉，这部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。

　　2、把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟，这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。

　　3、做一锅热水，在里面加入一点食用油和盐，这样煮出的西兰花可以保持颜色。把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出。

　　4、摆成一个西兰花塔。

　　5、小米辣椒去籽后切成细细的丝，放入冰水里浸泡，过一会儿就能打卷。这样烹菜更好看。

　　6、起锅做热后，放入姜丝烹香后，倒入豆豉油，烧热后放入打卷的小米辣丝后，即刻淋在码好的西兰花上就可以享用了。

　　小贴士：西兰花是家常素菜中比较有名的一种，它富含维生素和各种人体所需微量元素，能抗癌防癌，对人体的生长发育有很好的促进作用，甚至它还能提高人体免疫力！西兰花直接炒熟会显得烂软，焯水过油是最好的烹饪方式了，快来试试吧！