燕麦龙眼黑糖糕

　　用料：即食燕麦150克、藕粉50克、黑糖75克、新鲜龙眼肉37克、水2杯（500ML）

　　做法：

　　1、料理机中放入250ML水，再放入燕麦、藕粉浸泡；

　　2、小锅内放黑糖和250ML水，加热并搅拌至黑糖完全融化后关火放凉；

　　3、龙眼去皮去核，放入料理机中，再倒入黑糖水，一起搅拌至均匀的糊状；

　　4、在6寸蛋糕模具中铺上一层耐热保鲜膜，倒入糊糊，表面抹平；

　　5、蒸锅上汽后放入蒸锅，大火蒸25-30分钟后取出；

　　6、待完全冷却后再撕开保鲜膜，切块即可。

　　小贴士：黑糖、藕粉、龙眼分别有不同的自然甜味，再加上燕麦来自淀粉的甜味，在口中会随着咀嚼慢慢地延展开。吃这个蒸糕时一定要慢慢吃，会发现它是越嚼越甜，这可能是天然糖做甜食的特点，和那种入口甜味瞬间铺面而来的甜食是不同的感受。