西蓝花甜椒橄榄沙拉

　　原料：西蓝花，花菜，红甜椒，黄甜椒，青橄榄，黑橄榄，初榨橄榄油。

　　做法：

　　1、花菜、西蓝花洗干净，切一朵朵待用。

　　2、红、黄甜椒洗干净，分别切块待用。

　　3、青、黑橄榄，分别切片待用。

　　4、起锅，锅内到水，水烧开之后，放入花菜烫，然后将西蓝花、红、黄甜椒一起汤熟，捞出所有原料。

　　5、用初榨橄榄油、醋、盐、胡椒粉，调沙拉法式淋汁。

　　6、将烫好的蔬菜，盛到玻璃容器中，等稍微冷却后，放入青、黑橄榄。

　　5、沙拉法式淋汁拌匀，装盘即可。

　　小贴士：西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用西蓝花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

　　有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西蓝花。