素食推荐：素炒苦瓜

2017年05月08日 10:11 中国佛教网我有话说收藏本文

素炒苦瓜

　　原料：苦瓜 2根、朝天椒适量、食盐适量、香油少许

　　做法：

　　1、苦瓜2小根，去瓤切片

　　2、和红辣椒片一起焯水后过凉

　　3、锅热油，下苦瓜和辣椒片，翻炒几下，加适量盐，香油调味即可盛出

　　小贴士：

　　苦瓜，又叫凉瓜，顾名思义，夏天食用苦瓜，有促进饮食，消炎退热的功效，令人清心明目。不止如此，它还具有防癌抗癌、降低血糖、抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、抗生育等作用。

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