菠菜拌粉丝

　　原料：菠菜、盐、油、粉丝、素蚝油、核桃仁。

　　做法：

　　1、锅中烧热水，放入少许盐和油。

　　2、放入菠菜淖烫，菠菜变色即可捞出，盛入碗中备用。

　　3、粉丝用温水泡软、洗净；焯烫菠菜的水，继续焯粉丝至粉丝变色变软。

　　4、捞出沥干水份，放入菠菜碗中，倒入约一匙素蚝油，撒入切碎的核桃仁，拌匀即可。

　　小贴士：

　　夏天到了，一盘凉菜是餐桌的必备！今天就给大家介绍一款食材简单，做法简单，但营养丰富，开胃爽口的菠菜拌粉丝。

　　菠菜，雅一些的叫法是鹦鹉菜，又叫红嘴绿鹦哥，很是生动形象。《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。

　　小伙伴们记得吗，动画片里大力水手就是用菠菜补充能量的。