材料：
莲藕、荷兰豆、百合、胡萝卜、木耳
调料：
白醋、植物油、姜、盐
做法：
1、藕切薄片，泡入清水中，滴些白醋；木耳泡发撕小朵，荷兰豆去除老筋，胡萝卜切片；
2、锅中水沸后，加入少许油和盐，依次放入食材焯烫一下，捞出过凉白开水，滤干；
3、锅里放油爆香生姜，放入所以食材快速翻炒1分钟，加入盐调味即可。
（来源：菩提书院）
文章关键词： 素食 素食养生 莲藕 荷兰豆 百合
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