素食养生：冰糖萝卜炖豆腐材料：
萝卜、豆腐
调料：
盐、生抽、冰糖
做法：
1、萝卜切块（萝卜叶切碎备用），豆腐切块；
2、油下锅加热将豆腐块两面煎成金黄色出锅备用；
3、油下锅加热将萝卜煸炒，倒入豆腐块，加少量生抽着色，再加入适量水、盐、冰糖，待大火煮开后改用小火煨炖；
4、加入碎萝卜叶，开大火收汁，出锅装盘即可。
Tips：
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法，萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌、抗癌有重要意义。
（来源：菩提书院）
