素食养生：家乡青团材料：
艾草、糯米粉、澄粉、红豆沙适量
调料：
花生油
做法：
1、艾草焯水后用料理机打成艾草汁；
2、糯米粉倒入容器内，加入艾草汁，混合成均匀的面团；
3、澄粉中加入开水，搅拌成团；
4、将糯米面团和澄粉面团放入容器，加入花生油，充分揉均匀；
5、将揉好的面团分成同样大小的小剂子，将小剂子按成片，放上豆沙，满满用手推上去收口，揉成青团坯子，下边垫上一小片油纸；
6、将青团均匀地摆上蒸笼内，冷水上锅，蒸十分钟左右即可出锅。
Tips：
吃青团主要流行于江南一带的清明节、寒食节等节日。青团可以保存两到三天，如果不及时吃，可以包了保鲜膜，吃时不影响口感。
（来源：菩提书院）
