素食养生:菊花枸杞冻

2019年04月10日 10:00  新浪佛学 微博 收藏本文     
素食养生:菊花枸杞冻素食养生:菊花枸杞冻

  文/轻素小厨房

  材料:

  黄菊花10朵、枸杞子、干桂花少许

  配料:

  冰糖、琼脂5g

  做法:

  1、黄菊花,枸杞子与450g的清水大火煮开,一沸腾就熄火哦,大概焖1-2分钟,将菊花与枸杞子滤出,菊花枸杞水待用;

  2、琼脂用温水泡5分钟左右;

  3、将泡好的琼脂与50g清水中火煮开,一边煮一边搅拌,直至琼脂完全融化,这时候见到水出现了浓稠的样子,倒入菊花枸杞水,加入冰糖,一边煮一边搅拌,直至冰糖完全融化;

  4、将煮好的菊花枸杞水迅速倒入模具,洒上少许桂花,晾凉后放入冰箱;

  5、四个小时后就可以品尝到带着花香的枸杞菊花冻咯。

  Tips:

  琼脂不易溶于糖水,所以先将它用清水煮融化,再加入糖水。各位美食高手也可以发挥想象,加入自己喜欢的花茶,比如玫瑰,也可以用甜叶菊的叶子代替冰糖,调出甜味。

文章关键词: 素食 素食养生 菊花 枸杞 果冻

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