素食养生：黑糖馒头文/轻素小厨房
材料：
中筋面粉1000g、黑糖150g-200g、温水（40度）550cc-600cc、发酵粉8g-10g、各式坚果
做法：
1、黑糖加水搅拌均匀，加入发酵粉，静置10分钟左右；
2、加入面粉揉成光滑的面团，发酵1-2小时；
3、将面团擀成长方形，铺上坚果，卷成长条形，切块，做成馒头状，静置20分钟左右；
4、水煮开，将馒头胚子放入蒸锅后，大火蒸15-20分钟，大功告成啦。
小提示：
这里说的黑糖就是红糖哦。另外如果天气热，发酵粉可以少一点，如果天气冷，发酵粉就多一点。选择的坚果如果太大，比如美国杏仁等，可以先用擀面杖稍微碾碎，这样做馒头的时候比较容易。也可以加入枸杞，红枣等补血补气的食材。
