材料：
西芹、胡萝卜、生腰果各适量
调料：
盐、蘑菇精适量
做法：
1、将胡萝卜切花片，西芹洗净去筋斜切片，放开水里焯过捞出；
2、油烧至6-7成热，放入腰果炸至微黄捞出备用；
3、炸过腰果的油，再放胡萝卜片和焯过水的西芹放盐翻炒下；
4、倒入炸过的腰果一起翻炒片刻加点蘑菇精即可出盘。
（来源：菩提书院）
文章关键词： 素食 素食养生 腰果 西芹
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