文/轻素小厨房
材料:
素东坡肉、黄瓜、红辣椒;
配料:
花椒、酱油、糖、醋、料酒、蘑菇精、水淀粉;
做法:
1、素东坡肉解冻后切丁;
2、黄瓜洗净切丁,黄瓜丁的大小和素东坡肉丁差不多;
3、红辣椒洗净去籽去筋切丁;
4、起锅热油,下花椒炸出香味后,将花椒沥出;
5、在热油中加入辣椒丁,糖,待辣椒爆出香味,糖融化后,加入酱油炝锅,下素东坡肉丁,加入料酒,大火翻炒,加入少许醋,继续翻炒数下,加入黄瓜丁,蘑菇精,出锅前加入水淀粉勾薄芡。
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