素食养生：抹茶西米卷文/轻素小厨房
材料：
小西米，红豆沙，抹茶粉，椰丝
配料：
橄榄油
做法：
1、小西米浸泡三小时左右，轻素大约泡了三个半小时。小西米一定要浸泡足够的时间，这样蒸起来才好吃哦；
2、浸泡好的小西米沥干水分，加入少许糖和抹茶粉，搅拌均匀。糖不需要太多，因为红豆沙已经是甜的；另外抹茶粉也不需要太多，否则就会发苦；
3、红豆沙用一块浸了少许油的白色纱布卷成细长条，待用；
4、取盘抹少许橄榄油油，然后将拌好的小西米沥干水分，薄薄一层铺在盘中。大火蒸15分钟，略微凉一会儿；
5、把豆沙细长条放在抹茶西米面上，慢慢细心卷成圆圈；
6、将卷好的抹茶西米卷放入椰丝盘中均匀粘上椰丝，用刀切成段，大功告成。抹茶西米卷做好了趁热吃，放久了会发硬的哦。
