文/轻素小厨房
材料:
红黄柿子椒、鲜百合、银杏果
配料:
盐、蘑菇精、地瓜粉,姜片
做法:
1、红黄柿子椒洗净切菱形片、鲜百合去除老鳞后一片片剥下来洗净、银杏果洗净,用加了盐的开水烫熟;
2、起锅热油,下姜片爆香后,下柿子椒稍微翻炒一下,加入鲜百合、银杏果翻炒;
3、一边翻炒一边烹入素高汤,待汤汁快收干的时候,加入盐,蘑菇精调味;
4、出锅前用地瓜粉勾一个薄薄的芡,哈哈,充满春天气息的小素菜出锅啦。
Tips:
下红黄柿子椒的时候油锅不要过热,要不一下锅就变黑了,那样就不好看了哦。
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