材料：
蘑菇100g、百叶200g、莴苣400g
调料：
盐、素油、糖少许
做法：
1、百叶切成丝，用开水浸泡15分钟以上后，用清水冲一下去除卤水味；
2、莴苣切丝，与百叶丝相当，蘑菇切片；
3、将油在锅中加热至起清烟后，将莴苣丝倒入锅内翻炒，待锅内起沸后将蘑菇丝倒入中间煮，3-5分钟后将准备好的百叶丝倒入翻炒，使莴苣丝渗入百叶内即可。
（来源：菩提书院）
文章关键词： 素食 素食养生 蘑菇 莴苣 百叶
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